梓桐嘛嘛

2019-02-11 19:59

3 岁儿子吃草莓呕吐住院,妈妈买下所有存货送检,结果……

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现在正是冬草莓上市的季节,十个孩子有九个半都爱吃。可最近,冬草莓出了一件大事。

先是我们妈妈群里,有几个妈妈反应孩子吃了草莓就吐了。

这边还没完,深圳那边一位妈妈也遇到了孩子吃草莓后呕吐的事情。

深圳一位妈妈,在超市给两个孩子买了盒草莓,还亲自给娃用苏打粉泡、冲洗,但孩子们吃了草莓后却呕吐不止。

据这位妈妈反映,当天回家后,两个孩子吃过草莓三个多小时后,晚上就出现了呕吐反应。

儿子(3 岁)吃了六个,吐了七八次;女儿(1 岁)吃了一个,吐了两三次。妈妈马上带着两个孩子到港大深圳医院就诊。

医院出具的诊断、化验结果显示,女儿被诊断为急性胃炎,儿子有 6 项指标异常,女儿有 4 项指标异常,且儿子超标幅度大于女儿。


因怀疑就是吃了草莓导致孩子患上急性胃炎,第二天,这位妈妈买下同一品种的全部草莓,送交专业机构,作了 130 多项农药残留物的检测。

检测结果中,有部分草莓检出有“农药残留物质”。


后来,超市也把同一批草莓送去另一家机构检验,结果显示,虽然草莓上面也有部分农药残留,但在正常值内,是安全的。

对于这种各执一词的罗生门,我们短时间内也不能判断谁对谁错。

但我们知道,小宝宝的肠胃非常脆弱。一些孩子吃完草莓,都出现了呕吐的症状,也有可能是因为微生物引起的(如细菌污染、霉菌毒素等),也有可能与人的个体差异有关,如肠胃耐受性不同等。

比如亚洲人很多会有饮用纯牛奶后拉肚子的情形,主要原因就是肠胃对乳糖的耐受性不一样。

那孩子们还能好好吃草莓吗?孩子那么爱吃,又是那么好的水果。这个冬天我们都要敬而远之了吗?

也不用!只要记住,一定要带回家,洗干净后再吃!而且最好也不要天天吃。一周吃一两次,还是能保证安全的!

洗草莓也是个技术活
草莓是低矮的草茎植物,虽然是在地膜中培育生长,在生长过程中还是容易受到泥土和细菌的污染,所以草莓入口前一定要把好“清洗关”。

❶ 首先用流动自来水连续冲洗几分钟,把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部分。

注意:不要先浸在水中,以免农药溶解出在水中后再被草莓吸收,并渗入果实内部。

❷ 把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水),及淡盐水(一面盆水中加半勺盐)中3分钟,碱性的淘米水有分解农药的作用;淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起,便于被水冲掉,且有一定的消毒作用。

❸ 再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。用冷开水冲洗一遍即可。

❹ 在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉,以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内,反而造成污染。

很多家长购买时发现,现在的草莓个头越来越大,形状越来越不规则,是不是打了激素呢?

专门研究草莓种植的青岛市农科院邵永春研究员指出,确实也有种植者会给草莓打激素——膨大剂。它能使果实体积增大,但会造成果皮变薄,更易腐烂。

国家规定,允许但不提倡使用膨大剂。长期食用打了膨大剂的草莓,肯定对健康不利。

要买到新鲜、美味的草莓,家长们要睁大眼睛,好好瞧清楚了。

❶ 奇形怪状的草莓不要买

形状不规则,个头特别大,果面凹凸不平的草莓都是过量使用激素的,正常的草莓是呈圆锥形或长圆锥形。像下图这些草莓,就要谨慎购买了。


❷ 表皮薄,轻轻摸就会破的草莓不要买

使用膨大剂催大的草莓,表皮很薄,轻轻一摸皮就会破,很容易坏。

❸ 果柄处青红分明的草莓不要买

激素草莓上色不均匀、光泽度差,而且在底部果柄处,颜色青红分明。切开后果肉的颜色不均匀。

正常草莓的果肉都是呈粉红色,或因成熟度不够呈白色,但是颜色都是均匀的,不会红白界限非常分明。


颜色均匀的草莓

❹ 果身芝麻粒太红的不要买

正常草莓表面的芝麻粒(种子)是金黄色的。如果连芝麻粒都是红艳艳的,就要警惕了。


金黄色的芝麻粒

❺ 果肉空腔的不要买

正常草莓果肉鲜红,很少空腔。激素草莓轻易就能掰开,果肉颜色发白,空腔较多。


小空心是正常的

❻ 闻着不香,吃着无味的草莓不要买

正常草莓口感较硬,果味浓,甜度高且甜味分布均匀。但注射了激素的草莓,闻着不香,口感较软,味道很淡。

❼ 隔夜就变坏的草莓不要买

被注射激素的草莓不能长久存放,一般隔夜后,排除被挤压等原因外,就会变软,或是变成暗红色,但正常草莓一般能过夜存放,在 0~10 ℃ 的环境下,大约可以保存三到四天。
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因怀疑就是吃了草莓导致孩子患上急性胃炎,第二天,这位妈妈买下同一品种的全部草莓,送交专业机构,作了 130 多项农药残留物的检测。

检测结果中,有部分草莓检出有“农药残留物质”。

后来,超市也把同一批草莓送去另一家机构检验,结果显示,虽然草莓上面也有部分农药残留,但在正常值内,是安全的。

对于这种各执一词的罗生门,我们短时间内也不能判断谁对谁错。

但我们知道,小宝宝的肠胃非常脆弱。一些孩子吃完草莓,都出现了呕吐的症状,也有可能是因为微生物引起的(如细菌污染、霉菌毒素等),也有可能与人的个体差异有关,如肠胃耐受性不同等。

比如亚洲人很多会有饮用纯牛奶后拉肚子的情形,主要原因就是肠胃对乳糖的耐受性不一样。

那孩子们还能好好吃草莓吗?孩子那么爱吃,又是那么好的水果。这个冬天我们都要敬而远之了吗?

也不用!只要记住,一定要带回家,洗干净后再吃!而且最好也不要天天吃。一周吃一两次,还是能保证安全的!

洗草莓也是个技术活
草莓是低矮的草茎植物,虽然是在地膜中培育生长,在生长过程中还是容易受到泥土和细菌的污染,所以草莓入口前一定要把好“清洗关”。

❶ 首先用流动自来水连续冲洗几分钟,把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部分。

注意:不要先浸在水中,以免农药溶解出在水中后再被草莓吸收,并渗入果实内部。

❷ 把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水),及淡盐水(一面盆水中加半勺盐)中3分钟,碱性的淘米水有分解农药的作用;淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起,便于被水冲掉,且有一定的消毒作用。

❸ 再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。用冷开水冲洗一遍即可。

❹ 在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉,以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内,反而造成污染。

很多家长购买时发现,现在的草莓个头越来越大,形状越来越不规则,是不是打了激素呢?

专门研究草莓种植的青岛市农科院邵永春研究员指出,确实也有种植者会给草莓打激素——膨大剂。它能使果实体积增大,但会造成果皮变薄,更易腐烂。

国家规定,允许但不提倡使用膨大剂。长期食用打了膨大剂的草莓,肯定对健康不利。

要买到新鲜、美味的草莓,家长们要睁大眼睛,好好瞧清楚了。

❶ 奇形怪状的草莓不要买

形状不规则,个头特别大,果面凹凸不平的草莓都是过量使用激素的,正常的草莓是呈圆锥形或长圆锥形。像下图这些草莓,就要谨慎购买了。

❷ 表皮薄,轻轻摸就会破的草莓不要买

使用膨大剂催大的草莓,表皮很薄,轻轻一摸皮就会破,很容易坏。

❸ 果柄处青红分明的草莓不要买

激素草莓上色不均匀、光泽度差,而且在底部果柄处,颜色青红分明。切开后果肉的颜色不均匀。

正常草莓的果肉都是呈粉红色,或因成熟度不够呈白色,但是颜色都是均匀的,不会红白界限非常分明。

颜色均匀的草莓

❹ 果身芝麻粒太红的不要买

正常草莓表面的芝麻粒(种子)是金黄色的。如果连芝麻粒都是红艳艳的,就要警惕了。

金黄色的芝麻粒

❺ 果肉空腔的不要买

正常草莓果肉鲜红,很少空腔。激素草莓轻易就能掰开,果肉颜色发白,空腔较多。

小空心是正常的

❻ 闻着不香,吃着无味的草莓不要买

正常草莓口感较硬,果味浓,甜度高且甜味分布均匀。但注射了激素的草莓,闻着不香,口感较软,味道很淡。

❼ 隔夜就变坏的草莓不要买

被注射激素的草莓不能长久存放,一般隔夜后,排除被挤压等原因外,就会变软,或是变成暗红色,但正常草莓一般能过夜存放,在 0~10 ℃ 的环境下,大约可以保存三到四天。

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